做过饭的人都知道，一个疏忽导致锅被烧焦的情况下是很难处理的，除了要倒去烧焦的食物外，还得清洁焦掉的锅，而用平常的方法根本洗不干净锅，如何有效的去掉粘在锅子上的焦垢呢?不锈钢锅和铝锅又要怎样除污呢?
锅子烧焦的清洁办法
1、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。
4、啤酒和白酒去糊锅底。在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0。5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理掉。
6、橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、小苏打粉。烧焦的锅子中洒入一大匙(约10ml)的小苏打粉，加水盖过烧焦的地方。小火把水煮沸，并把小苏打粉边拌匀边煮1-2分钟。熄火静置30分钟(是严重程度，可以泡更久)，就可以用刷子或海绵轻松刷净焦锅。提醒：若是不沾锅，要用软的海绵刷洗!
8、白醋或茶叶。在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶)，加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。
9、盐。将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。
10、可乐。可乐除了可以拿来清洁厕所，也可以用来清洁烧糊的锅呢!把可乐倒进锅里然后煮沸到略为浓稠，就可以用那个物质把锅底烧焦的物质去除。
11、涂上牙膏。用布灒点水。用力擦。经济实惠，又不伤锅。不过擦可能费点力。
12、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水，50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。
13、平底锅焦垢去除：锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。
14、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
15、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
不锈钢锅去黑垢的方法
不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅里加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。卤肉不小心烧焦了，锅底结了一层厚厚的焦肉，洗不掉又很难刮掉，怎么办?
锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋。。。便宜的即可)，加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份)，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。
铝锅污垢去除法
(1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
(2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。
(3)洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。
(4)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
(5)把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。
结语：食物烧焦后的锅子是非常难清洗的，但只要我们掌握了其中的窍门，还是比较简单轻松的，除了以上介绍的15个清洗烧焦锅子的办法外，我们也可以加入清水煮一段时间，很多烧焦的食物很容易就可以清除了。大家切记一定不能硬来，锅子会被划伤，同时效果也并不好。