原创 科科 科普熊猫
不知道科迷们
有没有这样一个疑问
把冰雕里的鱼救出来
它还能活吗？
之前有人发现
哈工大门前的冰雕中有一条鱼
于是
大家开始纷纷打卡各地冰雕中的鱼
还有一些“热心群众”
用铲子把冰雕里的鱼“营救”出来了
网友们纷纷关心鱼还活着吗？
冰雕里的鱼还能复活吗？
可以肯定地说
“营救”行动注定失败
因为它已经死了......
之所以无法复活
是因为细胞内细胞质的主要成分
——水
在低温环境中结冰后会产生冰晶
来源 | 知乎
冰晶虽美
但它也像一把利刃
无情地刺穿细胞膜
加上
水变成冰晶
体积变大会涨破细胞
显然
这条鱼在冰雕中已有几天
已经完全冻结了
说明它体内的细胞已全部“暴毙”
就算再挖出来
放在温暖环境也无济于事
网友拍摄的长春冰雪世界冰雕中的鱼 | 见水印
不过自然界还真有
在“冻成冰棍儿”后
依然能“死而复生”的动物
林蛙有很强的抗寒能力
气温降到摄氏零度以下后
它就会被冻得硬邦邦的
等气温回升后
就会逐渐解冻“复活”
但是自然界的绝大多数生物
都没有林蛙的绝技
来源 | 维基百科被液氮冻过的鱼为什么可以复活？
前几年有一条爆火视频
一条被冻得硬邦邦的鱼
放进水里一会儿就活了
其实
这类视频都是
将鱼先放入液氮或充满干冰的冰箱中
只需十几秒钟
它的表面就被冻结了起来
再放入温水中
就能看到“冻鱼复活”的效果
液氮在零下196摄氏度的温度
会瞬间使水结冰
避免了长时间
在冰晶形成带温度附近徘徊
鱼细胞内的水虽然结冰了
但是体积变化不大
形成的冰晶也十分细小
破坏细胞的可能性较小
所以，当它们重新回到温水中后
只要表面的冰冻解除
就“死而复生”了
但是
如果长时间放置在
液氮或充满干冰的冰箱中
神经系统遭到破坏
鱼就不能再复活
现在
低温保存技术
也逐渐走向我们的生活
如主要用于水果和肉类保鲜的
低温微冻技术
还有近些年备受关注的
精子冷冻保存技术、人体超低温保存
都使用了超低温保存技术
目前的科技还无法做到无损伤的解冻
但未来
可能真的会有技术突破
实现真正意义上的“完美解冻”
本文内容来源于：数字北京科学中心
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今日头条/成都科协
原标题：《冻在冰雕里的鱼，“营救”出来还能活吗？》
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